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Toni Mörwald präsentiert mit seinem Kochbuch ein Standardwerk der gehobenen österreichischen Wildküche. Über 100 Rezepte für verschiedene Wildarten, ergänzt durch Grundrezepte für Fonds und Saucen, ermöglichen es, köstliche Gerichte einfach zuzubereiten. Ideal für jeden Anlass und mit kreativen Ideen.
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Wildküche. Die 100 besten Rezepte aus dem Weidwerk-Kulinarium, Hans-Friedemann Zedka, Toni Mörwald
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- 2011
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- (Hardcover)
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