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Finalmente un'analisi razionale e informata sul tema dell'alimentazione sana. Questo pratico e indispensabile guida esplora ciò che è organico, tradizionale e naturale. L'alimentazione naturale è diventata un obiettivo di un vero e proprio dibattito, coinvolgendo dietisti, celebrità, media e noi stessi. Tuttavia, le nostre convinzioni in merito non sono sempre solide. Siamo spesso confusi da allarmi mediatici riguardanti la pericolosità di vari ingredienti, dimenticando che la manipolazione degli alimenti è una pratica antica quanto l'agricoltura. Su quali basi affermiamo che il colore arancione è naturale per le carote? O che il riso che compriamo è davvero biologico? Gli autori, scienziati italiani, analizzano la storia degli alimenti, esaminano le evidenze raccolte dai ricercatori e ascoltano la saggezza dei contadini. Grazie al loro approccio appassionato e alle spiegazioni dettagliate, possiamo finalmente fare scelte consapevoli come consumatori, senza timore di andare contro natura.
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Contro natura, Autorenkollektiv
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2016
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- (Paperback)
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Titel
- Contro natura
- Sprache
- Italienisch
- Autor*innen
- Autorenkollektiv
- Verlag
- Bur Rizzoli
- Erscheinungsdatum
- 2016
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 8817088218
- ISBN13
- 9788817088213
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Wahre Geschichten, Wissenschaft & Mathematik, Lebenshilfe, Medizin, Kochbücher, Essen & Trinken, Wissenschaft, Gesunder Lebensstil, Meinungsjournalismus, Ökologische Thematik, Essen, Ökologie, Ernährung & Diäten, Italienische Literatur
- Bewertung
- 4,2 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Finalmente un'analisi razionale e informata sul tema dell'alimentazione sana. Questo pratico e indispensabile guida esplora ciò che è organico, tradizionale e naturale. L'alimentazione naturale è diventata un obiettivo di un vero e proprio dibattito, coinvolgendo dietisti, celebrità, media e noi stessi. Tuttavia, le nostre convinzioni in merito non sono sempre solide. Siamo spesso confusi da allarmi mediatici riguardanti la pericolosità di vari ingredienti, dimenticando che la manipolazione degli alimenti è una pratica antica quanto l'agricoltura. Su quali basi affermiamo che il colore arancione è naturale per le carote? O che il riso che compriamo è davvero biologico? Gli autori, scienziati italiani, analizzano la storia degli alimenti, esaminano le evidenze raccolte dai ricercatori e ascoltano la saggezza dei contadini. Grazie al loro approccio appassionato e alle spiegazioni dettagliate, possiamo finalmente fare scelte consapevoli come consumatori, senza timore di andare contro natura.