Wir senden dir das abgebildete Buch

Lexikon der Küche

Autor*innen

Richard Hering

Buchbewertung

5,0(1)Abgeben

Parameter

Essen und Trinken
Kochkunst & Gastronomie
Ratschläge, Tipps, Ideen
Sachliteratur
Wein

Mehr zum Buch

Die erweiterte und aktualisierte Jubiläumsausgabe umfasst über 1.000 Seiten. Darin sind mehr als 32.000 Rezept- und Fachworterklärungen für die klassische und die moderne Küche zu finden. Die Jubiläumsausgabe wurde durchgehend aktualisiert und um folgende Themen erweitert: - Amuse bouche - Amuse gueule - Wein auf Grundlage der aktuellen EU-Richtlinien - Rezepturen aus der asiatischen Küche