Diese Serie taucht tief in die Kunst des Bierbrauens ein und untersucht die vier grundlegenden Elemente, die Bier ausmachen. Jeder Band widmet sich akribisch einem Kernbestandteil: Hefe, Malz, Hopfen und Wasser. Die Leser gewinnen unschätzbare Einblicke, wie diese Komponenten den Geschmack, das Aroma und den Gesamtcharakter eines Bieres prägen. Es ist ein unverzichtbarer Leitfaden für jeden, der sein Brauhandwerk verstehen oder verbessern möchte.
A resource for brewers of various experience levels. It covers yeast selection, storage and handling of yeast cultures, how to culture yeast and the art of rinsing/washing yeast cultures. It includes sections on how to set up a yeast lab, the basics of fermentation science and how it affects your beer.