Christina Fischer Bücher

„Riesling“ bietet eine breite Darstellung der feinsten und besten deutschen Rebsorte in seiner ganzen Vielfalt. Die Besonderheit an diesem Buch liegt in der Beschreibung der Charakteristika der einzelnen Typen, die dem Leser so den Zugang erleichtert und das praktische Vergnügen mit den Rieslingen ermöglicht. Dem Leser wird der Zugang zum Riesling über seine Eigenschaften und nicht über seine Herkunft ermöglicht. Der jeweilige Rieslingtyp wird in seinem Charakter, durch Portraits von Spitzenwinzern sowie Bezugsquellen vorgestellt.

Christina Fischer stellt in diesem Buch unter Mitwirkung von Food-Journalist Ingo Swoboda ihre persönliche Wein- und Genussphilosophie vor. Sie vermittelt Weinbasics: Auf einem sinnlichen Spaziergang durch die Aromenallee werden Duft, Farbe, Körper zum Genusserlebnis, mit Informationen über Terroir, Rebsorten, Anbaugebiete und Winzer. Sie beschreibt den korrekten Umgang mit Wein: Wein probieren, beurteilen, aussuchen, kaufen, lagern. Sie nimmt Weinaccessoires unter die Lupe, darunter Gläser, Karaffen und Korkenzieher. Die Tafelfreuden ihrer auch vom Gault Millau gelobten cross-kulturellen Küche runden das Buch ab. Christina Fischer stellt ihre besten Rezepte vor: Klassiker und Regionales, gepaart mit begleitenden Weinen. Den kulinarischen Abschluss bilden spannende Beziehungen zwischen Saucen und Wein, Desserts und Wein, Käse und Wein.

Nebel Verl., Eggolsheim, (um 2000). 291 S. mit Fotos von A. Faber u. T. Pothmann., Pbd. - Gutes Exemplar -

Navštivte svět vín s Christinou Fischer . Vše o víně a požitku z vína: barva, aroma, chuť, produkce . Nejdůležitější odrůdy, vinařské regiony a země . V centru pozornosti: šampaňská a šumivá vína, módní a klasická vína . Tipy na ochutnávku, nákup a skladování . S recepty a početnými vinnými radami sommeliérů

Het combineren van wijn met een bepaald gerecht is allesbehalve een eenvoudige kwestie. Soms pakt dit goed uit, maar vaak ook betreedt u een pad vol met hindernissen. Reden genoeg om achterhaalde dood-doenertjes overboord te zetten. Met deze handige wegwijzer helpen wij u op uw reis door de complexe wereld van wijn en spijs. Dit naslagwerk staat boordevol handige tips en interessante wetens-waardigheden en biedt bovendien een overzichtelijk systeem van de verschillende wijnstijlen. We laten niet alleen zien welke wijn bij welk gerecht past, maar ook welke combinaties gedoemd zijn te mislukken (en waarom). Ontdek ook de kunst van het combineren en leer al doende hoe de juiste wijn een gerecht nog beter doet smaken!

Informatie - met de nadruk op Duitse wijnen - over druivensoorten, wijnbouwlanden, inkoop en opslag; met recepten en tips voor proeven en geuren herkennen.