In diesem informativen und reich bebilderten Buch werden die Grundtechniken der Zubereitung von Süßspeisen aller Art leicht verständlich erklärt. Sie können traumhafte Desserts in der eigenen Küche zubereiten: Torten, Kuchen, Kekse und andere süße Knabbereien, Cremespeisen, Flammeris, Mousses, Halbgefrorenes und Sorbets sowie leckere Süßigkeiten auf der Basis von Früchten - alle so verlockend und köstlich, dass niemand widerstehen kann.
Dieses Buch möchte allen ein guter Ratgeber sein, die sich fleischlos, aber gesund ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten. Viele Rezepte, detaillierte Anleitungen und Informationen zu den verwendeten Nahrungsmitteln ermöglichen ein einfaches Nachkochen.
- Was ist das Geheimnis perfekter Pasta? - Was ist ein Fleischfond? - Wie bindet man einen Braten? - Wie bereitet man Artischocken zu? Dieses Buch bietet in Text und anschaulichen Bildfolgen Antworten auf diese und viele weitere Fragen rund ums Kochen. Es enthält darüber hinaus zahlreiche nützliche Hinweise und Tipps. In jedem Kapitel werden hilfreiche Gerätschaften vorgestellt, welche die Arbeit erleichtern. Eine Vielzahl leicht nachzukochender Rezepte runden „Die italienische Kochschule“ ab.