Stefan Musil Bücher

Ein opulentes Kochbuch macht die Tafelkultur des Fürsten Pückler lebendig ** Gewinner der GAD-Silbermedaille in der Kategorie Tafelkultur/Lifestyle** Fürst Hermann von Pückler (1785-1871) war ein freier Geist, adeliger Dandy und Weltreisender, Landschaftsarchitekt, Bestsellerautor – und Schöpfer zahlreicher Rezeptkreationen voll Einfallsreichtum und Raffinesse. Über 3.500 Menüs für mittägliche Dejeuners und abendliche Diners hinterlässt Pückler seiner Nachwelt, gesammelt in fünf kostbaren Tafelbüchern, die bis heute als inspirierender Schatz europäischer Kochkunst gelten. Dieses Buch lädt ein zu einer kulinarischen und visuellen Reise: Serviert auf originalem Tafelsilber und inszeniert in Pücklers originalen Speisezimmern und Sälen des Schlosses Branitz, präsentiert Küchenchef Tim Sillack eine Neuinterpretation von 65 Gerichten des Grünen Fürsten – eine perfekte Symbiose des Adelig-Prunkvollen und des Modern-Minimalistischen. Marina Heilmeyer und Stefan Körner erzählen anregend von den Besonderheiten der Pücklerschen Gastgeberkultur, seinen Kreationen - wie Kartoffeln Semilasso und dem berühmten Pückler-Eis- und lassen so ein Stück europäischer Küchen-Geschichte lebendig werden.

Der umfangreiche Prachtband präsentiert die Sammlungen des Fürsten von und zu Liechtenstein, zu der Meisterwerke Mantegnas, Raffaels, Giambolognas, Rubens' oder Rembrandts zählen, in all iher Fülle und Schönheit. Üppig bebildert und von erläuternden Texten begleitet, bietet sich auf über 400 Seiten ein Spektrum der bis ins 17. Jahrhundert zurückliegenden Sammeltätigkeit der Fürsten zu Liechtenstein, deren Augenmerk nicht nur Gemälden, sondern auch Skulpturen, Kunstkammerobjekten, Tapisserien und Möbel galt. Auch das Palais mit seinen herausragenden Fresken Johann Michael Rottmayrs und Andrea Pozzos sowie der weitläufige englische Landschaftsgarten, der auf einer barocken Anlage gegründet ist, werden in der opulenten Publikation vorgestellt.

Fürst Nikolaus II. beeindruckte seine Zeit. Seine Auftritte waren von sagenhafter Pracht. In seiner perlenbestickten Paradeuniform und der Aigrette mit 4000 Brillanten übertrumpfte er Europas gekrönte Häupter. In der Inszenierung von Kunst und Festgehabe als Teil seiner Hofhaltung war er unschlagbar. Mit seinen Kunstsammlungen ging Nikolaus II. als „Il Magnifico“ in die Geschichte ein. Die vorliegende Biographie beleuchtet den Fürsten und seine Initiativen in einer Zeit der Umbrüche zwischen Französischer Revolution und 1848/49. Neben seiner Kulturlandschaft und den Sammlungen steht besonders der Mensch im Mittelpunkt. Denn nur vor dem Hintergrund seiner Standeszwänge wird „Il Magnificos“ Prachtentfaltung durch Kunst erklärbar.

Anlässlich der Eröffnung des Liechtenstein Museums in Wien bilden frühe Antikenrezeption, Klassizismus und Biedermeier den Thematischen Schwerpunkt der ersten Wechselausstellung im Damenappartement des Gartenpalais. Auf diesen künstlerischen Epochen liegt ein Schwerpunkt der Fürslichen Sammlungen; die Eröffnungsausstellung zeigt Glanzstücke von Posthumus, Panini, Waldmüller, Amerling, Hayez, Canova, Zauner oder Fischer.

Die Unsterblichkeit von Nikolaus II. Esterhazy bestimmte die Kunst. Der Furst sammelte, baute, liess komponieren, arrangierte und inszenierte seine Macht. Damit kampfte er wie die europaische Aristokratie zwischen den Epochendaten 1789 und 1848 um das Obenbleiben, um den Fortbestand des "Feenreiches", wie Goethe es nannte. Die erste umfassende Biografie dieses schillernden und manischen Sammlers veranschaulicht die Bandbreite seiner Aktivitaten in Kunst, Politik und Privatleben. Vor dem Hintergrund der gesellschaftlichen Umwalzungen glaubte sich Nikolaus II. in der Apotheose furstlicher Unveranderlichkeit, vergebens. - Doch das Wirken des sogenannten Il Magnifico, seine Kunstsammlungen, der Musenhof, die Eisenstadter Kulturlandschaft und idealistischen Museumsprojekte gingen in die Geschichte ein.