Vom Pionier des Stevia-Anbaus in Deutschland und einer erfahrenen Stevia-Köchin. Das erste Stevia Back- und Kochbuch mit rund 50 vielfach erprobten Rezepten, die sicher gelingen. Mit präzisen Mengenangaben und Insider-Tipps zum Verwenden der verschiedenen Stevia-Produkte – von den Blättern bis zu Pulver und Flüssigsüße.
Moderne Hausgärten sind oft klein und bieten wenig Platz für große Bäume, doch das bedeutet nicht, dass man auf Obst verzichten muss. Es gibt schwachwüchsige Sorten von Äpfeln, Kirschen, Pflaumen, Birnen und sogar exotischen Früchten wie Feigen und Indianerbananen, die auch in kleinen Gärten gute Erträge liefern. Selbst ohne Garten können Obstliebhaber auf Balkonen und Terrassen Mini-Obstbäume pflanzen, die langsam wachsen, nicht hoch werden und sich gut beernten lassen. Diese Bäume gibt es in verschiedenen Formen wie kleinen Kronen, Säulen oder Spindeln. Das Geheimnis liegt in der schwach wachsenden „Unterlage“, die das Wachstum des gesamten Baumes bremst. Während Hochstämme 60 bis 70 Jahre alt werden können, erreichen Minibäume im Durchschnitt nur 15 Jahre. Einige Sorten zeigen Zwergwuchs aufgrund von Züchtung oder Mutation. Schnittarbeiten sind minimal, und viele fruchten bereits im zweiten Jahr. Besonders pflegeleicht sind Pfirsiche und Nektarinen. Säulenbäume, auch „Ballerinabäume“ genannt, gehören ebenfalls zu den schwachwüchsigen Obstgehölzen und ermöglichen den Anbau von wärmeliebendem Obst nördlich der Alpen. Auch Beerenobst wie Johannisbeeren und Heidelbeeren gedeiht gut in Kübeln. Der Autor bietet umfassende Informationen zur Pflege, Pflanzung, Schnitt und Vermehrung dieser Gehölze und macht das Buch zu einer wertvollen Ressource für Obstliebhaber.
Macht nicht dick, ist für Diabetiker geeignet und verursacht keine Karies: alles über Stevia, den 'gesunden Zucker' und seinen Gesundheitswert · Expertenrat, wie man die Topfpflanze kultiviert und den Süßstoff aus den Blättern gewinnt · Gesunde Süße zum Kochen und Backen: bewährte Rezepte, die auf der langjährigen Praxiserfahrung der Autoren im Umgang mit Stevia basieren.
Auch wer keinen eigenen Garten hat: Platz für Kübelpflanzen ist immer. Das Angebot im Gartencenter zeigt, wie populär das flexible Grün in Wintergärten, Wohnungen, auf Terrassen und Balkonen inzwischen ist. Aber Kübelpflanzen stammen meist aus anderen Klimaten und stellen die unterschiedlichsten Ansprüche an die Pflege. Es ist daher hilfreich, auf Spezialwissen zurückgreifen zu können, wenn die eine oder andere Pflanze nicht gedeihen mag. In diesem kompakten Ratgeber verrät der Autor die besten Pflegetipps aus seiner langjährigen Praxis. Auch zum Thema Vermehrung von Kübelpflanzen weiß er einiges zu berichten. Porträts der beliebtesten und auch einiger weniger bekannter Pflanzen bieten wertvolle Anregungen und runden das Thema ab.
In der Landschaft spielen Hecken eine bedeutende Rolle als grüne Lebensader. Hier bieten sie Lebensraum für unzählige Tiere, Nistgelegenheiten für Vögel und beeinflussen das Mikroklima indem sie beispielsweise Wind abschwächen. Im Wesentlichen gilt dies auch für Hecken im Hausgarten. Hier kommt aber noch der Zierwert der Heckenpflanzung hinzu. In diesem Buch wird die breite Palette der verschiedenen Heckentypen und Heckenformen vorgestellt. Welcher Heckentyp eignet sich für welchen Garten, mit wie viel Arbeitsaufwand muss man rechnen, wenn eine Formschnitthecke gepflanzt wird. Tipps zur Pflanzung garantieren optimale Startbedingungen für eine gesunde, blickdichte Hecke. Und zusätzliche Hinweise zum richtigen Schnitt garantieren, dass es auch so bleibt.
Hecken im Garten schaffen Räume, schützen vor neugierigen Blicken, setzen Grenzen und haben auch ökologisch eine wichtige Funktion. Was zu beachten ist und welche Heckengehölze sich wofür eignen, zeigt dieser Ratgeber.
Im Trend Sowohl der Hobbygärtner als auch der Spezialist findet hier Informationen zur historische Entwicklung, Nomenklatur, Vermehrung, Kultur und Pflege der Zitrusfrüchte, zu spezifischen Merkmalen der einzelnen Arten und Sorten. Anschaulich bebildert ist das Buch für alle Zitrusfans eine Fundgrube.
Name des Klock,PeterHier wird leicht verständlich und praxisnah beschrieben, wie man die 'Goldenen Äpfel' und ihre Verwandtschaft fachgerecht und erfolgreich kultiviert. Beeindruckende Aufnahmen von Orangen, Zitronen, Pampelmusen & Co. zeigen das Spektrum ihrer Formen- und Farbenvielfalt. Der Zitruspflanzen-Einsteiger bekommt Tipps für die Kultur pflegeleichter Arten und Sorten; für den Kenner werden ausgewählte anspruchsvollere Citrus-Verwandte vorgestellt. Detaillierte Abbildungen erleichtern die Praxis der Zitruspflanzenpflege und -vermehrung. 'Nebenbei' hält das Buch Erstaunliches und Wissenswertes rund um die Zitruspflanzen bereit.Leicht verständlich und praxisnah wird beschrieben, wie man die 'Goldenen Äpfel' und ihre Verwandtschaft fachgerecht und erfolgreich kultiviert. Beeindruckende Aufnahmen von Orangen, Zitronen, Pampelmusen & Co. zeigen das Spektrum ihrer Formen- und Farbenvielfalt. Der Zitruspflanzen-Einsteiger erhält Tipps für die Kultur pflegeleichter Arten und Sorten; für den Kenner werden ausgewählte anspruchsvollere Citrus-Verwandte vorgestellt. Detaillierte Abbildungen erleichtern die Praxis der Pflege und 95 68 Farbfotos
Vielfalt durch Veredelung – die dauerhafte Verbindung von zwei verschiedenen Pflanzenarten oder -sorten: die wichtigsten Unterlagen und besten Veredelungstechniken für Obst- und Ziergehölze, Rosen, Gemüse und Kübelpflanzen. Wenn zwei verschiedene Pflanzen, Arten oder Sorten dauerhaft miteinander verbunden werden, dann spricht man von veredeln. Die eine Sorte bildet die Unterlage, d. h. Wurzel und Stamm, die zweite, edlere Sorte sorgt für Blüten und Früchte. Der Gärtnermeister und Besitzer der Hamburger Gärtnerei Südflora Peter Klock erklärt in seinem Buch Veredeln, worauf es ankommt. Faszinierend – zwei Apfelsorten von einem Baum zu ernten oder einem alten Baum mit einem frischen Reis zu neuer Blüte zu verhelfen. Eine genaue Anleitung, präzise Technik und der richtige Zeitpunkt führen dabei zum Erfolg. Veredeln lassen sich nicht nur Obstgehölze und Beerensträucher, sondern auch Zimmerpflanzen, Rosen, Gurken, Melonen oder Kürbisse. Schritt für Schritt erläutert der Autor das Reiserveredeln, das Augenveredeln, das Veredeln von Gemüsearten und das Pfropfen von Kakteen. Mit etwas Geschick ist das keine Zauberei und ermöglicht eine wunderbare Vielfalt an Apfel-, Birnen-, Wein- und Rosensorten im eigenen Garten zu ziehen. Spezialfälle, wie Obstgehölze im Kübel oder das Veredeln von Hochstämmen sowie jede Menge Praxistipps und Handwerkszeug – kurz alles für die Veredlungspraxis enthält das letzte Kapitel.
