Kristiane Müller-Urban Bücher

Das schnellste Gebäck der Welt - Waffeln sind unschlagbar, wenn die Lust auf Süßes zum Kaffee zuschlägt oder spontan Besuch kommt. Die Zutaten sind meistens zur Hand und schnell verrührt, und den Rest erledigt der Waffelautomat. Ob Herzchenwaffel-, Brüsseler oder Hörnchenwaffelautomat: Hier kommen die besten klassischen und neuen Rezepte für alle drei, von sommerlich-leichten Buttermilchwaffeln über amerikanische Buchweizenwaffeln und Kokoshörnchen mit Ananasquark bis hin zu pikanten Ideen wie Pizzawaffeln. Wer selbst kreativ werden möchte, findet einen einfachen Grundteig und viele Würz- und Variantenvorschläge am Anfang des Buchs. Und da man zum Waffelnbacken zwar ein Waffeleisen, aber nicht unbedingt eine Waage braucht, gibt es hinten zum Herausklappen eine praktische Übersicht, wie sich Mehl, gemahlene Nüsse und Zucker ganz einfach mit ausgespülten Joghurt- oder Sahnebechern abmessen lassen. Also: Waffeleisen vorheizen und loslegen!

In diesem aktuellen Backbuch finden Fans neben klassischen Rezepten zahlreiche neue Kreationen mit Nüssen und Früchten, Speck oder Kräutern und vielem mehr. Dazu erhalten sie wertvolle Tips, wie die kleinen Küchen auch ganz sicher gelingen.

Der Münchener Carl Spitzweg (1808-1885) gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Malern Deutschlands. Er hat zahlreiche kleinformatige Bilder geschaffen, die ihn so ungewöhnlich populär machten, wobei sein Name als Inbegriff einer humorvoll-liebenswürdigen Gemütlichkeit Ruhm erlangte. Der Künstler vermochte seine zahllosen, häufig 'kautzigen' Gestalten in ein treffendes Milieu zu stellen. Als genialem Bildregisseur gelang es ihm, diesen Personen den Anschein der Selbstvergessenheit und den Zauber des Unbewußten zu verleihen. Der wissenschaftlich fundierten, populär geschriebenen Einführung in die vielfach neue Sicht auf das Werk folgt eine reiche Auswahl seiner berühmtesten Gemälde.

Zehn weihnachtliche Festtagsmenüs, die in Hessen gern an diesem schönsten aller Feste zubereitet werden: Da stehen auf dem weihnachtlich gedeckten Tisch feine Suppen, erfrischende Salate oder gefüllte Pilzhüte. Da überraschen das Huhn in Salzkruste, Kalbsbäckchen in Rotwein oder der Karpfen blau mit vielfältigen Beilagen. Und zum süßen Abschluss freuen sich alle über Frankfurter Pudding mit Mispelchen, Birnenterrine und viele andere festliche Desserts. Natürlich enthält das Buch auch ein vegetarisches und ein veganes Menü!

Genial kochen heiß mit Liebe kochenEndlich ist es da, das neue Kochbuch von Sterneköchin Lea Linster. Mehr als 100 fantasievolle Rezeptideen, ausgewählt, um Köche zu Hause am eigenen Herd zu begeistern. Lea Linster und ihr „BRIGITTE“-Team geschmacklich einzigartige Kochkunst braucht keinen Luxus, nur Qualität.Die Luxemburger Spitzenköchin Lea Linster veredelt die guten Produkte der Natur – vom Spinat bis zum Rindersteak, vom Pfirsich bis zur Muschel –, ohne sie zu verfälschen. Das ist das Geheimnis ihres Erfolges. So pflegt sie ihre klassisch französische Küche auf höchstem Niveau und verrät in ihrem neuen Kochbuch mehr als 100 raffinierte Rezepte. Und dass beispielsweise Hummersalat, Hechtklößchen, Kräuterhähnchen mit Speckkartoffeln, Kaninchen in Senfsoße, Lammcarré mit Kräutern und lauwarmer Kartoffelsalat, Charlotte mit Himbeeren und Crêpes normandes immer gelingen, garantiert Lea Linster höchstpersö mit Handgriffen und vielen Tipps und Tricks.