Heinrich Dörfelt Bücher

Dieses Sachbuch bietet eine anschauliche und fachlich fundierte Übersicht über die Mykologie. Es behandelt die Lebensweise der Pilze, ihre Sexualität, Anatomie und Morphologie der Fruchtkörper sowie ihre Ökologie und komplexen symbiontischen Beziehungen. Themen wie Gift- und Speisepilze, Mykotoxine, Pilzkulturen, Pilzschutz und Pilzkrankheiten werden ebenfalls behandelt. Pilze sind Teil unseres Alltags und können sowohl nützlich sein, etwa in Form von köstlichen Trüffeln, als auch erheblichen Schaden anrichten, wie bei Ernteverlusten durch Kartoffelschädlinge oder lästigen Nagelpilzen. Das Buch richtet sich an naturinteressierte Leser, die mehr über die Rolle der Pilze in der Natur und ihre Bedeutung für den Menschen erfahren möchten. Es ist auch für Pilzberater, Studierende der Biowissenschaften, Lehrkräfte sowie Praktiker in der Land- und Forstwirtschaft geeignet. Die thematisch gegliederten Texte ermöglichen eine gezielte Lektüre, während das Organismen-Register und die Inhaltsübersichten den Einstieg in die vielfältigen Inhalte erleichtern.

Die Grundlagen der Morphologie und der Anatomie von Großpilzen werden in diesem Lehrbuch, das auch für interessierte Laien verfasst wurde, allgemeinverständlich dargestellt. Es vermittelt zwischen der natürlichen Anschauung und dem Lehrbuchwissen, aber auch zwischen der akademischen und der populären Mykologie. Dies gelingt den Autoren auf der Basis von Definitionen und Erläuterungen fachsprachlicher Begriffe, untermauert durch naturnahe Illustrationen auf 112 Farbtafeln. Das Buch dient dem allgemeinen Verständnis der komplizierten Eigenheiten von Pilzen, die sich mit versteckter Sexualität, mit abnormen Vermehrungs- und Verbreitungsstrategien und mit Organismen verbindenden Symbiosen und weitgehend fehlender Individualität in vieler Hinsicht von Blütenpflanzen und Tieren unterscheiden.