Maxine Clark Reihenfolge der Bücher

In Italien sind belegte Brote eine kulinarische Kategorie für sich: Das Wort Panini bedeutet übersetzt „kleine Brote“. Unter diesem bescheidenen Etikett verbirgt sich eine fantastische Vielfalt pikanter, würziger, edler Köstlichkeiten. Auch Bruschette und Crostini haben sich international zu einer festen Größe entwickelt. Sie werden als Appetizer noch vor der Vorspeise serviert oder zum Drink gereicht. Ursprünglich aus der einfachen Bauernküche stammend, sind die heutigen Variationen raffiniert und unglaublich köstlich. Ob als Mittag- oder Abendessen, als Häppchen zwischendurch oder als Teil einer Vorspeisenplatte: Panini, Bruschette und Crostini sind würdige Botschafter der guten italienischen Küche.

Italienische Landhausküche – das weckt sofort Gedanken an die gemütliche Atmosphäre in einer kleinen ländlichen Trattoria, in der die ganze Familie mitarbeitet. Die Seele des Essens ruht dort in den bewährten Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Die geschäftige, familiäre Atmosphäre – typisch für das Leben in Italien – und die vertrauten Gerüche sorgen dafür, dass man sich sofort geborgen fühlt. Gutes Essen aus der Region und ein herzlicher Empfang sind die traditionellen Kennzeichen einer Trattoria. Die italienischen Kochtechniken sind einfach, weil gute, natürliche Zutaten ohne großes Zutun ein wundervolles Essen ergeben: Saftige Tomaten, frische Meeresfrüchte, aromatische Kräuter und selbst gemachte Pasta verbinden sich mit anderen köstlichen Zutaten zu einem typisch italienischen Menü. Holen Sie sich den Geschmack der Sonne auf Ihre Zunge! Klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen das Nachkochen einfach und bringen die Seele Italiens an Ihren heimischen Herd.

Die Sonderausgabe des Erfolgstitels „fresh!“! Jetzt noch kompakter, noch preisgünstiger und wie gehabt mit der geballten Ladung von 150 supergesunden und vitaminreichen Rezepten für Smoothies und vieles mehr! Wie wäre es zum Beispiel mit einem megagesunden Mango-Limetten-Smoothie, einem erfrischenden Karotten-Ingwer-Saft oder einem spritzigen Heidelbeersirup mit Apfelschorle? Fitness zum Trinken: einfacher geht's nicht!

Dies ist das richtige Geschenk für alle, die endlich mehr über Olivenöl und seine Verwendung in der Küche wissen wollen. Eine kompakte Einführung vermittelt Wissenswertes zur Kulturgeschichte und Botanik des Ölbaums, die verschiedenen Erntetechniken und Gewinnungsarten für Olivenöl. Zudem erleichtert eine genaue Beschreibung der verschiedenen Ölsorten und ihrer Bezeichnung auf den Flaschenetiketten die Wahl des passenden Öls für den jeweiligen kulinarischen Verwendungszweck. Und Rezepte für Pesto genovese, eingelegten Ziegenkäse, Focaccia mit Oliven, Spanisches Schmorgemüse oder Provenzalisches Rinderragout verführen zum Genießen auf leichte mediterrane Art.

Käsekuchen: Ein köstlicher Genuss - einfach in der Zubereitung und in neuen Varianten: Käsekuchen mal deutsch, französisch oder amerikanisch. Einfach lecker!

Von Roquefort-Tarte mit Walnuss-Knoblauch-Dressing über Lachs-Dill-Parmesan-Quiche mit marinierter Gurke bis zu Karamelisierter Pfirsich-Tarte: Quiches und Tartes, die französischen Klassiker aus dem Ofen, sind einfach unwiderstehlich. Neben vielen verführerischen Rezepten für süße und pikante Quiches und Tartes bietet das Buch alle Grundlagen für das perfekte Backergebnis, Schritt für Schritt erklärt: Rezepte für verschiedene Teigsorten, Backtipps und Deko-Ideen. Erscheint in gleicher Ausstattung wie Brot backen, Schokolade, Grillen, Thailändisch kochen und die Neuerscheinung Pizza, Calzone & Focaccia.

Knusprig und duftend, frisch aus dem Ofen: Pizza, Calzone und Focaccia liebt jeder! Von der klassischen Pizza Margherita über die Calzone alla Parmigiana mit überraschender Füllung bis hin zur deftigen Ricotta-Schinken-Focaccia bietet dieses Buch eine Vielzahl an verlockenden und dabei leicht nachvollziehbaren Rezepten für jeden Geschmack. So gelingen die italienischen Klassiker problemlos. Mit den vielen Grundrezepten für verschiedene Teige kann jeder seine eigenen Kreationen entwickeln.

Bestimmte Nahrungsmittel sind seit jeher dafür bekannt, intimen Begegnungen die richtige Würze zu verleihen. Ob Schokolade oder Austern, Spargel oder Erdbeeren – die anregenden Rezepte in diesem Band beleben mit Sicherheit jede Liebesbeziehung. Inspirierende kulinarische Ideen fürs romantische Tête-à-tête vom Frühstück im Bett bis zum Candlelight Dinner, raffinierte kleine Köstlichkeiten und ausgewählt süße Versuchungen machen Lust auf mehr.

Die Italiener sind die süßesten Schleckermäuler der Welt und genießen dolci wie Eis, Schokolade und Kuchen ohne besondere Anlässe. Dank des milden Klimas Italiens gedeihen im Norden Butter, Sahne und Maronen, während in Mittelitalien Obst für Konfitüren und Fruchtkuchen wächst. Im Süden sind Eis und Halbgefrorenes tägliche Genüsse. Maxine Clark präsentiert in Dolcissimo einfache Rezepte für die köstlichsten italienischen Süßspeisen. Genießen Sie Früchtedesserts wie Pfirsiche und Himbeeren in Prosecco oder warme zabaglione mit Marsala-Birnen. Halbgefrorenes und kalte Cremespeisen wie monte bianco aus Maronen und Sahne, cassata siziliana und panna cotta stehen ebenfalls auf dem Programm. Torten mit Waldfrüchten oder Walnüssen und Kleingebäck wie savoiardi und baci di dama runden das Angebot ab. Die Kuchen tragen appetitliche Namen wie torta caprese und torta di mele. Auch das berühmte italienische Konfekt mit Rezepten für sizilianische cannoli und torrone ist enthalten. Dolcissimo ist eine sinnliche Verführung für den Gaumen und ein köstliches Destillat der Vielfalt italienischer dolci!