Neal D. Barnard Bücher

Dieses Buch wurde geschrieben, weil die meisten Diäten nicht den gewünschten Efolg bringen. Es basiert auf revolutionären Erkenntnissen darüber, wie Nahrungsmittel und die Zusammensetzung unserer täglichen Nahrung unser Gewicht beeinflussen.

Die Ernährung hat einen entscheidenden Einfluss auf die Prävention von Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes, Allergien und Osteoporose, wie zahlreiche Studien belegen. Besonders wichtig ist jedoch die Rolle der Ernährung bei der Krebsprävention und -bekämpfung, die oft zu wenig beachtet wird. Forschungen zeigen, dass viele Lebensmittel nicht nur vorbeugen, sondern auch helfen können, Krebs zu bekämpfen. Dr. Barnard, ein angesehener Arzt und Krebsforscher, präsentiert in seinem bahnbrechenden Werk die neuesten Erkenntnisse. Lebensmittel, die Hormone beeinflussen und das Krebswachstum fördern, sollten aus der Ernährung gestrichen werden. Stattdessen wird eine ballaststoffreiche, fettarme und fleischlose Kost empfohlen, da sie Östrogene reduziert und den Darm reinigt. Auch Milchprodukte sind zu vermeiden, da sie das Risiko für Prostatakrebs erhöhen können. Antioxidantien, die in Obst und Gemüse reichlich vorhanden sind, gelten als Krebskiller, während Vitamine und Spurenelemente das Immunsystem stärken. Das Praxishandbuch bietet detaillierte Informationen über Obst- und Gemüsesorten mit schützenden Substanzen, Tipps zu Zubereitungsarten und leicht nachkochbare Rezepte, um den Einstieg in eine bewusste Ernährung zu erleichtern. Es ist nicht nur für Krebskranke von Nutzen, sondern kann allen helfen, gesünder zu essen.

Ein mit vielen Rezepten angereicherter Ratgeber über die gezielte Beeinflussung von akuten und chronischen Schmerzen durch eine fettarme Ernährung

Ein praktischer Ratgeber, der uns neue Wege eröffnet, die Gesundheit, Spannkraft und Jugendfrische unseres Körpers zu erhalten und zu steigern. Zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen und medizinische Studien belegen die verjüngende Kraft natürlicher Ernährung: Jeder hat die Mittel selbst in der Hand, besser und länger zu leben. Aus der Fülle seiner Erfahrungen als Arzt und Ernährungsexperte entwickelte Dr. Barnard ein verständliches und leicht zu befolgendes Programm, mit dessen Hilfe wir dem Alterungsprozeß unseres Körpers wirkungsvoll begegnen können. Von Dr. Barnard erfahren wir, welche natürlichen Nahrungsmittel den Knochenbau festigen, die Arterien reinigen, den Stoffwechsel ankurbeln und Körperfett reduzieren, die Haut verjüngen und das Immunsystem stärken, so daß man nicht nur um Jahre jünger aussieht, sondern sich auch frisch und energiegeladen fühlt.

An eight-step program combines vegetarian recipes with lifestyle suggestions that reverse the aging process, reduce stress, and promote overall body health and vitality.

Based on scientific findings, this book explains how, through dietary changes and relaxation techniques, the reader can uncover the underlying source of pain and naturally eliminate its cause. It also includes easy-to-follow recipes and advice on how to use different foods as medicine.

Making waves with her healthful, beautiful, delicious vegan food, Chef Chloe Coscarelli presents more than 100 original recipes—with stunning four-color photography—that bring fun and energy to a wide range of dishes. Classically trained Chef Chloe burst into national media by winning the Food Network’s hit reality show challenge, Cupcake Wars —the first time a vegan chef won a challenge. An exciting young talent, Chef Chloe is widely heralded as a rising star for her ingenious recipes that make vegan food delectable and accessible. Chef Chloe’s first-ever cookbook explains the vegan diet—how to get all your nutrition from a plant-based diet and why it’s so healthy—in her fresh, dynamic style, as she provides delicious, incredibly appetizing, inventive recipes she has created, from savory starters to decadent desserts. What makes Chef Chloe’s recipes new and exciting is that she makes healthful vegan versions of America’s favorite foods, from comforting macaroni and cheese to creamy Fettuccine Alfredo to crave-inducing sliders and fries and adaptations of the most popular Chinese, Indian, and Mexican dishes. With Chef Chloe, eating vegan doesn’t mean giving up your favorite treats and flavors. Here’s a way to enjoy family favorites and her coveted desserts—including the first publication of her Cupcake War -winning vegan cupcakes—without busting your belt.