Verführerische Köstlichkeiten aus dem Ofen Aufläufe gehören zu den beliebtesten Gerichten, denn sie sind unwiderstehlich und einfach zuzubereiten. Unter der goldgelben Kruste stecken immer wieder neue Überraschungen: Aufläufe mit Fleisch und Geflügel, exklusive Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten oder köstlichem Gemüse oder pikante Rezepte mit Nudeln und Reis. In diesem Buch ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Duftend Knuspriges aus dem Backofen Aufläufe gehören zu den beliebtesten Gerichten, weil sie so gut schmecken und einfach zuzubereiten sind. Unter der goldgelben Kruste stecken immer wieder neue Überraschungen: Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten oder Gemüse. Dieses Buch steckt voller verlockender Rezepte und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Und dazu gibt es noch eine hochwertige Auflaufform, damit gleich losgelegt werden! Ausstattung: durchgehend vierfarbig bebildert; plus Auflaufblech
Salate, Salate Schwelgen in den leckersten Salaten der renommierten Kochbuchautorin Ulrike Bültjer. Da gibt es Salate für jeden Geschmack und zu jedem Anlass: ganz fein mit Mandel und Fisch, pikant mit Linsen und Käse oder ungewöhnlich mit Himbeer und Kalb. 70 erprobte Salaterezepe, die sicher gelingen.
Der ultimative Wegweiser durch den Bio-Dschungel
Die Autorin gibt einen Überblick über Anbauverbände und Bio-Handelsmarken und stellt je Bundesland einen Bio-Hof vor. Außerdem enthalten ist eine Warenkunde mit Tipps zu Zubereitung und Lagerung vorrangig in der Vollwertküche verwendeter Produkte
Biologische Ernährung ist ein absolutes Trendthema. Kein Wunder, denn ökologisch nachhaltige Landwirtschaft and artgerechte Tierhaltung machen sich nicht nur gesundheitlich bemerkbar, sie setzen auch neue geschmackliche Höhepunkte und sind gut für die Umwelt. Mittlerweile sind fast alle Lebensmittel in Bio-Qualität erhältlich. Dieses Kochbuch zeigt, wie man sich im Bio-Dschungel zurechtfindet, was man beachten sollte und wie man naturnah und lecker zugleich kocht. Eine gut recherchierte Einleitung von der renommierten Food-Journalistin Ulrike Bültjer liefert Antworten zu den wichtigsten Fragen rund um artgerechte Tierhaltung, ökologische Landwirtschaft und Bio-Kost im Allgemeinen und über 100 Rezepte, alle mit brillantem Food-Foto, zeigen Bio-Food von seiner schönsten Seite. Das Trend-Thema auf 256 Seiten umfassend dargestellt und umgesetzt. Über 100 neue Rezepte, alle mit brillantem Foodfoto. Durchblick im Bio-Siegel-Dschungel: Die wichtigsten Anbauverbände im Überblick. Mit ausführlicher Warenkunde.
Verlockende Rezepte aus aller Welt sind in diesem Buch zu finden. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte werden hier mit frischem Gemüse. Nudeln, Kartoffeln oder Reis kombiniert und kommen knusprig-duftend aus dem Ofen – ideal für Gäste und Feste. Großformatige Rezeptfotos machen Appetit und stimmungsvolle Landschaftsbilder vermitteln das Flair der Welt, aus der die Gerichte stammen.
Das unentbehrliche Handbuch für eine gute Küche Wissen Sie, zu welchen Gerichten Zitronengras am besten passt? Oder Bockshornklee? Welche Kräuter man nicht nur zum Würzen leckerer Speisen verwenden kann, sondern auch zum Wohle der Gesundheit einsetzen kann? In Kräutern und Gewürzen steckt viel Potenzial: Aroma, Heilkraft und die Fähigkeit, für wahre Geschmacksexplosionen zu sorgen. Dieses Buch stellt über 150 Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen und -saucen vor. Praktische Hinweise zur Verwendung sowie eine große Rezeptauswahl machen es zu einem unentbehrlichen Handbuch für eine moderne, innovative und gesunde Küche. Ausstattung: 200 farbige Abbildungen
Die geselligste Art zu essen Das Standardwerk für Fondue und Raclette mit 130 Rezepten für jeden Geschmack - mit Fisch, Fleisch und Geflügel, Vegetarisches mit Gemüse und Salat, pikante Rezepte aus aller Welt und Süßes zum Dessert. Beilagen- und Getränketipps zu jedem Rezept, Partyvorschlägen und Organisationspläne.
Aufspießen, eintauchen und genießen Ob knusprig in Öl fritiert, aromatisch in Brühe gegart oder mit köstlichem Käse umhüllt - bei dieser Vielfalt an Rezepten kommt jeder auf den Geschmack. Und natürlich gibt es dazu die besten Dips und Beilagen. Ulrike Bültjer ist eine erfahrene Fachjournalistin und hat bereits viel erfolgreiche Kochbücher veröffentlicht. Ulrich Kopp ist Spezialist im Bereich der Foodfotografie und hat die Fondues stimmungsvoll in Szene gesetzt.
