Nathalie Carnet Bücher

Découvrez LA bible de la cuisine végétarienne ! Cette nouvelle encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base (tofu, lait d'amande, sauces végétales, graines germées...), maîtriser les découpes et les différentes cuissons qui vous aideront dans la réalisation des recettes. Retrouvez un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des planches produits traitées à la manière d'un herbier (fruits, légumes, graines, farines...), des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence pour les apports journalier. Découvrez près d'une centaine de recettes illustrées classées par produits, accompagnées du niveau de difficulté et d'une mention spéciale indiquant si elles sont " sans gluten " ou " végétalienne ". Essayez les recettes classiques (salade concombre-algue, légumes farcis au millet, minestrone, sablés au sésame) ou bien laissez-vous tenter par des recettes plus exotiques (pad thaï, falafel taboulé, soba brocoli, cobler pêche-groseille). Une dizaine de chefs (français et internationaux) contribuent à l'ouvrage en nous livrant une de leur recette et leurs conseils.

Krystaly jsou vzácní spojenci, kteří nás uklidňují, naplňují nás sebedůvěrou a energií, chrání nás a rozvíjejí naši intuici. Jejich kouzlo působí na tělo, emoce i duši, prozařuje naše životy, dodávají nám rovnováhu a harmonii. Autorka nás pozvolna uvede do holistických technik.

Koken in pakketjes van bakpapier: PAPILLOTES onthult alle geheimen van deze verrassend makkelijke kooktechniek. Papillotes zijn gezond, snel te maken en vooral heel lekker! Door te bakken in papier blijven alle smaken en aroma's van de ingrediënten bewaard, of er nou filets, rollades, groenten of een complete maaltijd in het pakketje zitten.In dit boek vind je meer dan 100 overheerlijke recepten, zoals gemarineerde tonijn met sesam op een bedje van rauwe rode biet, coquilles met een chutney van grapefruit en rozemarijn, kalkoen met butternut en cheddar of gevulde piquillos. PAPILLOTES bevat zelfs voor elk seizoen een nagerechtje en feestelijke borrelhapjes

35 recettes au panier vapeur pour savourer la richesse et la gourmandise de la cuisine à la vapeur, en plus de ses bienfaits : Des associations de choc, par saisons : toutes les idées pour marier les légumes de saison. Des paniers très colorés, frais et sains. Textures et goûts incomparables : des légumes croquants, des poissons super fondants, des fruits extra moelleux. Trop facile, rien à faire, inratable : assemblage + 15 minutes de cuisson : c'est prêt. Et tous les petits bouillons, beurres aromatisés, pestos, chutneys et petites sauces qui parfument les cuissons ou accompagnent les plats.