Taras Grescoe Reihenfolge der Bücher (Chronologisch)

Delving into ancient cuisines, this book offers a rich exploration of culinary traditions that have shaped modern food culture. Drawing inspiration from the works of Michael Pollan and Anthony Bourdain, it presents a flavorful journey through history, highlighting unique ingredients and cooking methods. Readers will discover how these time-honored practices influence contemporary gastronomy, making it an enlightening read for food enthusiasts and history buffs alike.

There's simply no limit to the sins people will commit for a tasty meal. The Japanese are notorious for their trade in bluefin tuna, while newlyweds in Bangkok, Shanghai and Singapore devour a gelatinous soup made from poached abalone and fins hacked from living sharks. But surely there's no need for you to feel bad about ordering sea bass in a London restaurant? Unless, of course, you consider that you may well be enjoying one of the very last members of the species. In "Dead Seas "we follow acclaimed journalist Taras Grescoe on a year-long, round-the-world trip, as he eats his way from the top to the bottom of the food chain with one purpose in mind: to find out whether he can continue to eat such delicacies in good conscience. As well as painting a vivid and often hilarious picture of the fascinating people Taras encounters, "Dead Seas" explores the impact we are having on sea life by overfishing and draws our attention to some of the ethical choices we can make. At a time when many of the fish we take for granted are on the verge of extinction, we need to face the fact that very soon jellyfish sandwiches may be all that is left for us to eat.

Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux «maison», écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de Bolivie. En Suisse, s'il renonce à goûter au penthiobarbital sodique, au moyen duquel on peut légalement mettre un terme à son existence, il ne dira pas non aux lueurs vertes de l'absinthe... En étudiant ce que nos sociétés choisissent de diaboliser à table, ce drôle de voyageur nous convie à un extraordinaire périple au coeur du désir, dans les méandres du vice et de l'interdit.

Mohncracker, Rohmilchkäse, Stierhoden: hochgradig kriminell! Taras Grescoe begibt sich auf eine aufregende kulinarische Entdeckungsreise, die ihn in die Welt der verbotenen Genüsse führt, die ihn ins Gefängnis bringen könnten. Er hinterfragt die Ursprünge staatlicher Verbote und bietet dabei eine Mischung aus waghalsigen, humorvollen und sprachlich versierten Erlebnissen, die an gastronomische Rebellen wie Anthony Bourdain erinnern. In seinem Reisebericht teilt Grescoe ein diabolisches, mehrgängiges Menü: Zum Aperitif genießt er in Oslo Hjemmebrent, den legendären norwegischen Schwarzgebrannten. Als Vorspeise serviert er Mohncracker aus dem Gouvernantenstaat Singapur und den umstrittenen Rohmilchkäse Époisses aus Frankreich. In Madrid erwartet ihn der Hauptgang: ein traditionelles spanisches Ragout aus Stierhoden. Zur Entspannung gönnt er sich Cohibas Esplendido aus Kuba und ein Glas Absinth, der in einem Schweizer Tal nach alter Rezeptur gebrannt wird. Zum Dessert wagt er eine Tasse Tee aus Cocablättern in Bolivien. Den 'Absacker' – Pentobarbital-Natrium, den 'Suizid-Cocktail' – lässt er jedoch aus. Grescoe ist der Tom Waits der Gastronomie: kreativ, kritisch und furchtlos, und bietet einen faszinierenden Einblick in das Schattenreich zwischen Versuchung und Entsagung.