Monika Cremer Reihenfolge der Bücher

Geschwindigkeit und Effizienz gelten als Vorteile in unserer modernen, multilokalen Nonstop-Gesellschaft – auch beim Essen. Alles muss jederzeit, überall und schnell verfügbar sein. Im Alltag wählen wir oft nicht das Beste, sondern das Nächstbeste. Wo aber die Zubereitung ebenso wie das genussvolle Verspeisen von Mahlzeiten als Zeitfresser gelten, ist mehr denn je Kompetenz gefragt – im Umgang mit dem Essen wie auch mit der Zeit. Dieser Band bringt physiologische, psychologische und kulturelle Sichtweisen zusammen und diskutiert, was die aktuellen Entwicklungen – diese Tempodiät – für unsere Esskultur bedeuten und wie sie mit gesundheitsförderlichem Essen in Einklang gebracht werden können. Er basiert auf dem gleichnamigen 16. Heidelberger Ernährungsforum der Dr. Rainer Wild-Stiftung in Kooperation mit der Evangelischen Akademie Tutzing und richtet sich an Fachleute und Wissenschaftler sowie an alle, die an Fragen einer Ess- und Zeitkultur interessiert sind.

Eine leichte Vollkost wird bei „nervösem", empfindsamem Magen und Darm empfohlen – also immer dann, wenn die Ursache der Beschwerden (zunächst) nicht zu klären ist. Aber auch bei verschiedenen Krankheiten von Magen, Darm, Galle, Leber und Bauchspeicheldrüse steht sie auf dem Speisenplan. Eine leichte Vollkost kann zwar die Krankheit selbst nicht heilen, trägt aber zur Symptomlinderung von Verdauungsbeschwerden wie Magendruck, Völlegefühl, Blähungen und Durchfällen bei.

Richtet sich an Eltern von 5- bis 12-jährigen Kindern, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen. Neben den Grundlagen zur Kinderernährung enthält es zahlreiche Tipps, wie sich eine ausgewogene Ernährung im Alltag umsetzen lässt und wie diese auch Kindern schmackhaft gemacht werden kann. Die Inhalte des Buches basieren auf den wissenschaftlich fundierten Empfehlungen zum gesunden und genussvollen Essen und Trinken für Kinder der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE.

„Wir sind was wir tun – das ist das Motto dieser neuen Buchreihe mit klarem Standpunkt zu aktu ellen Gesellschaftsthemen. Die Bücher zeigen die Kraft und die Reichweite kleiner Veränderungen in der Einstellung und im alltäglichen Leben aller Menschen auf. Das Ziel dabei ist, sie dazu zu inspirieren, die Welt zu verändern und dabei das Wichtigste zu bewahren: die Zukunft unserer Kinder. Mit den beiden Startertiteln richten wir uns an alle Mütter, Väter und Eltern. Jeweils 20 starke und farbenfroh in Szene gesetzte Aktionen regen dazu an, Kinder gesund und trotzdem lecker zu ernähren und dabei dem Übergewicht zu Leibe zu rücken, sowie Kindern wichtige Werte für ihr Leben zu vermitteln.“

Die Dreidimensionale DGE-Lebensmittelpyramide veranschaulicht die Prinzipien einer vollwertigen Ernährung. Sie lässt sich in Beratungsgesprächen oder Gruppenveranstaltungen vielseitig verwenden. Die Broschüre erläutert den Aufbau und die Aussagen der Dreidimensionalen DGE-Lebensmittelpyramide. Beispiele und Beratungstipps zeigen, wie das Modell in der Praxis durch Fachkräfte und Multiplikatoren eingesetzt werden kann. Dazu gibt es passende Arbeitsblätter, die im DGE-MedienService kostenfrei heruntergeladen werden können. Außerdem liegt jeder Broschüre ein ca. 14 cm hohes Faltmodell zum Zusammenkleben bei.

Jedes 5. Kind und jeder 3. Jugendliche leidet an Übergewicht, das zu Gesundheitsschäden führen kann. Die Eltern sind meist überfordert und wissen oft nicht, wie sie ihrem Kind helfen können. Dieses Buch gibt Rat. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten zum Schlankwerden und -bleiben. Die Gerichte sind fettarm, unkompliziert, schnell zuzubereiten und vor allem: Sie schmecken Kindern. Ergänzt werden die Rezepte durch jede Menge Tipps zur Lebensmittelauswahl, zur Zubereitung und zum Essverhalten. Anregungen für mehr Bewegung im Alltag runden den Ratgeber ab.

Enthält neben Rezepten auch Rätsel, Spielvorschläge, Experimente und lustige Kurzgeschichten rund ums Thema Essen. Ab 5.