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Ernährungswissenschaft

Autor*innen

Hilka de Groot

Parameter

Hobby & Freizeit
Informatik & Programmierung
Lehrbücher

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Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel vorgestellt, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper. Aufnahme und Verwertung der Nahrung, Ernährungspraxis, Krankheiten im Nahrungsüberfluss.