Der Strukturwandel im deutschen Biermarkt

Der deutsche Biermarkt stagniert. Mit einer Werbeschlacht von insgesamt rund 600 Mio. Mark kämpfen die Brauer um Marktanteile. Und dabei machen die Anbieter überregionaler Premiumbiere zunehmend das Rennen – auf Kosten mittelständischer Brauereien, denen oftmals systematische Vermarktungsstrategien fehlen. Der Autor analysiert die Einflussfaktoren dieser fortschreitenden Konzentrationstendenzen im deutschen Biermarkt. Anhand umfangreichen Zahlenmaterials und dutzender Praxisbeispiele werden dabei auch die Ursachen und Wirkungszusammenhänge aufgezeigt. Es zeigt sich, dass nicht nur die Großen Chancen haben. Überleben können durchaus auch die vermeintlich kleinen Brauereien. Vorausgesetzt, sie konzentrieren sich auf ihre Kernkompetenzen. Die Leistungsfähigkeit einer Brauerei wird dabei zukünftig noch stärker durch ein systematisches und zielgerichtetes Marktmanagement bei gleichzeitiger Ausschöpfung aller Rationalisierungsreserven bestimmt. Dr. Frank Wiese arbeitet seit 1990 mit verschiedenen Beratungsunternehmen zusammen. Er ist heute für die Mercuri Goldmann International GmbH in Meerbusch tätig, einer schwedischen Beratergruppe (spezialisiert auf Marketing & Vertrieb, aktiv in 24 Ländern mit z. Zt. 600 festangestellten Beratern). Sein Schwerpunkt liegt in der Unterstützung bei der Implementierung und praktischen Umsetzung von Marketing- und Vertriebsprojekten.