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Die altrömische Küche wird für die Köche und Gourmets des 21. Jahrhunderts neu entdeckt. Erstmals werden Rezepte des römischen Meisterkochs Marcus Gavius Apicius in einer zeitgemäßen Form und angepasst an den heutigen Geschmack präsentiert. Die Rezeptsammlung des Apicius gehört zu den Grundlagen der abendländischen Kochkunst. Sie gibt Aufschluss über die Essgewohnheiten im römischen Imperium und bietet einen unmittelbaren Zugang zum Alltagsleben der alten Römer.
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Kochen wie die alten Römer, Hans-Peter von Peschke
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1995
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- Titel
- Kochen wie die alten Römer
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Hans-Peter von Peschke
- Verlag
- Artemis und Winkler
- Verlag
- 1995
- ISBN10
- 3760811183
- ISBN13
- 9783760811185
- Kategorie
- Hobby & Freizeit
- Beschreibung
- Die altrömische Küche wird für die Köche und Gourmets des 21. Jahrhunderts neu entdeckt. Erstmals werden Rezepte des römischen Meisterkochs Marcus Gavius Apicius in einer zeitgemäßen Form und angepasst an den heutigen Geschmack präsentiert. Die Rezeptsammlung des Apicius gehört zu den Grundlagen der abendländischen Kochkunst. Sie gibt Aufschluss über die Essgewohnheiten im römischen Imperium und bietet einen unmittelbaren Zugang zum Alltagsleben der alten Römer.