Landwirtschaftliche Bodennutzung und Nutztierhaltung

In dem Buch „Landwirtschaftliche Bodennutzung und Nutztierhaltung„ geben 21 erfahrene Wissenschaftler verschiedener Fachgebiete, vorrangig Mitarbeiter der Landwirtschaftlichen Fakultät der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Antwort auf aktuelle Fragen zum gegenwärtigen Stand und zur Entwicklung der Landwirtschaft. Unter dem Aspekt der „Nachhaltigkeit“ wird konventionelle, integrierte und ökologische Bewirtschaftung aus fachlicher, ökonomischer sowie agrarpolitischer Sicht besprochen. Die Qualität der Primärprodukte des Pflanzenbaus wie Getreide, Öl- und Hackfrüchte, Gemüse sowie der Nutztierhaltung (Milch, Fleisch, Eier), ferner ihre Beeinflussung und Entwicklung durch externe Faktoren, sind weitere Schwerpunkte der Darlegungen. Ausführungen zu modernen Verfahren und Methoden zur Verbesserung der Qualität, zu Qualitätsinhalten, Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit sollen das Bemühen der Landwirte zeigen, den Anforderungen der Verbraucher an eine hohe Qualität landwirtschaftlicher Primärprodukte gerecht zu werden. In diesem Zusammenhang werden auch Fragen der Grünen Gentechnik, der Züchtung, der Nachwachsenden Rohstoffe sowie der gesellschaftlichen Effizienz behandelt. Die Beiträge wenden sich an politische Entscheidungsträger, Verwaltungsmitarbeiter und Praktiker, aber auch an Journalisten, Verbraucher, Umweltschützer und Wissenschaftler mit dem Anliegen, die Fragen zu Umweltwirkungen landwirtschaftlicher Produktionsprozesse und zur Qualität der Produkte mit höherer Sachkunde zu diskutieren.