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Inter- und intramolekulare Kohlenstoff-Isotopenkorrelationen bei Inhaltsstoffen aus Fruchtsäften, biochemische Grundlagen und praktische Bedeutung für Authentizitätsbestimmungen
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Inter- und intramolekulare Kohlenstoff-Isotopenkorrelationen bei Inhaltsstoffen aus Fruchtsäften, biochemische Grundlagen und praktische Bedeutung für Authentizitätsbestimmungen, Manfred Gensler
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2004
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- (Paperback)
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- Titel
- Inter- und intramolekulare Kohlenstoff-Isotopenkorrelationen bei Inhaltsstoffen aus Fruchtsäften, biochemische Grundlagen und praktische Bedeutung für Authentizitätsbestimmungen
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Manfred Gensler
- Verlag
- Verl. Dr. Hut
- Erscheinungsdatum
- 2004
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 3899630386
- ISBN13
- 9783899630381
- Reihe
- Lebensmittelchemie
- Kategorie
- Skripten & Universitätslehrbücher