Milch besser nicht

'Milch besser nicht' ist das bisher einzige, fundierte, kritische Buch zu Milch und Milchprodukten im deutschen Sprachraum. Es enthält viele Informationen zu allen möglichen Aspekten der Milch: Historie, Recht, Statistik, Technologie und Gesundheit. Zusätzlich dürfte das Buch für Betroffene von Milch- und Nahrungsmittelunverträglichkeiten von besonderem Interesse sein. Aus dem Einbandtext: Wer wissen möchte, was es mit Milchhexen und der vielzitierten Milchmädchenrechnung auf sich hat, seit wann wir massenhaft Milchprodukte konsumieren, wie lange eine Turbohochleistungskuh durchschnittlich lebt, was Wissenschaftler im Auftrag der Europäischen Union zur heutigen Haltung von Kühen sagen, warum Milch nicht mehr sauer wird, sondern verdirbt, was unseren Joghurt vom traditionellen Joghurt unterscheidet, wer auf dieser Erde laktoseintolerant ist und warum, welche Krankheiten mit Milchprodukten in Zusammenhang gebracht werden, warum wir mit Milch Wachstumshormone konsumieren und schließlich warum wir trotz hohen Milchkonsums unter Kalziummangel leiden, der findet hier Antworten oder Quellen für weiteres Studium.