Griechisch Kochen

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Kali Orexi - Guten Appetit! Sonne, azurblauer Himmel, duftende Zitronenbäume, schattige Pinien und weiß getünchte Häuser, die sich an Berghängen aufreihen - wer bekommt da nicht Sehnsucht nach dem Land, dessen Bewohner die Besucher mit ihrer Großzügigkeit und Gastfreundschaft verzaubern? Und wer denkt nicht unwillkürlich an das wunderbare griechische Essen? Das typische an der griechischen Küche ist ihre Schlichtheit: Durch frische unverfälschte Zutaten und aromatische Kräuter wird der Eigengeschmack der Speisen unterstrichen und durch erstklassiges Olivenöl veredelt. Die griechische Küche hat aber weitaus mehr zu bieten als Bauernsalat, Moussaka, Tsatsiki und Gyros - Griechenland ist ein Paradies für alle Liebhaber des guten und vor allem gesunden Essens. Das Land bietet eine schier unendliche Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten von den kleinen Appetithäppchen, den Mezedes, über würzige Grillgerichte, leichte Sommergerichte mit Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu den typischen süßen Schlemmereien - Griechenland ist in jeder Hinsicht eine Entdeckung! Eine ausführliche Warenkunde mit speziellen Kapiteln über Gewürze, Kräuter, typische Zutaten, griechischen Käse und Wein, ein Sonderteil zur gesunden Inselküche mit gezielten Informationen zu kretischem Olivenöl und ästhetische Farbfotos runden die vielfältige Rezeptauswahl ab.

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2004