Management-Handbuch für die ökologische Landwirtschaft

In diesem Handbuch werden umfassende Daten und Informationen für die Analyse, Planung und Steuerung der Betriebsführung im Ökologischen Landbau gegeben. Für eine Vielzahl von Produktionsrichtungen aus dem Bereich der Tierhaltung und des Pflanzenbaus werden die Rahmenbedingungen und die Produktionsverfahren dargestellt. Die betriebswirtschaftliche Bewertung erfolgt mit Hilfe von Deckungsbeitrags- und Vollkostenrechnungen. Auf der beiliegenden CD können die Berechnungen mit eigenen Daten durchgeführt werden.