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Untersuchungen zur mikrobiologischen Prozess-Sicherheit bei der Anwendung von Anionenaustauschern zur Verringerung des Nitratgehalts in Gemüseprodukten am Beispiel von Tiefkühlspinat
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Untersuchungen zur mikrobiologischen Prozess-Sicherheit bei der Anwendung von Anionenaustauschern zur Verringerung des Nitratgehalts in Gemüseprodukten am Beispiel von Tiefkühlspinat, Indah Kristanti
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2004
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- Titel
- Untersuchungen zur mikrobiologischen Prozess-Sicherheit bei der Anwendung von Anionenaustauschern zur Verringerung des Nitratgehalts in Gemüseprodukten am Beispiel von Tiefkühlspinat
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Indah Kristanti
- Verlag
- GCA-Verl.
- Erscheinungsdatum
- 2004
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 3898631869
- ISBN13
- 9783898631860
- Reihe
- Forschen und Wissen : Lebensmitteltechnologie
- Kategorie
- Skripten & Universitätslehrbücher