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Die Nährstoffe

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Kirsten Dickau

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Die Broschüre gibt einen Einblick in die Funktionen der Nährstoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln. Grundlage sind die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Die Broschüre erläutert die Funktionen von Hauptnährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und geht auf präventive Aspekte der Nährstoffe und Nahrungsinhaltsstoffe ein. Tipps verdeutlichen, wie eine gesundheitsfördernde, vollwertige Ernährung in der Praxis aussieht. Für eine schnelle Übersicht sorgen umfangreiche Tabellen im Text und im Anhang. Anhand der Fragen am Ende jedes Kapitels kann das Verständnis überprüft werden.

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Die Nährstoffe, Kirsten Dickau

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Erscheinungsdatum: 2011

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Titel: Die Nährstoffe
Sprache: Deutsch
Autor*innen: Kirsten Dickau
Verlag: DGE
Erscheinungsdatum: 2011
ISBN10: 3887492234
ISBN13: 9783887492236
Schlagwörter: Medizin & Gesundheit, Hobby & Freizeit
Beschreibung: Die Broschüre gibt einen Einblick in die Funktionen der Nährstoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln. Grundlage sind die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Die Broschüre erläutert die Funktionen von Hauptnährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und geht auf präventive Aspekte der Nährstoffe und Nahrungsinhaltsstoffe ein. Tipps verdeutlichen, wie eine gesundheitsfördernde, vollwertige Ernährung in der Praxis aussieht. Für eine schnelle Übersicht sorgen umfangreiche Tabellen im Text und im Anhang. Anhand der Fragen am Ende jedes Kapitels kann das Verständnis überprüft werden.