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Multiple Emulsionen
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Aus dem Inhalt von „Multiple Emulsionen“: * Multiple Emulsionen für Lebensmittel* Herstellungsmethoden: Dispergiermethoden, Methodik zur Bildung von W/O und W/O/W* Beeinflussung der Eigenschaften multipler Emulsionen (W/O/W)* Einfluss der O-Phase auf die Emulsionseigenschaften* Multiple Emulsionen mit reduziertem Wassergehalt* Tensidfreie multiple Emulsionen als Drug* Bildanalyse zur Ermittlung der W1-Phasenerhaltung
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Multiple Emulsionen, Gerald Muschiolik
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2007
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- Titel
- Multiple Emulsionen
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Gerald Muschiolik
- Verlag
- Behr
- Erscheinungsdatum
- 2007
- ISBN10
- 3899473396
- ISBN13
- 9783899473391
- Kategorie
- Chemie
- Beschreibung
- Aus dem Inhalt von „Multiple Emulsionen“: * Multiple Emulsionen für Lebensmittel* Herstellungsmethoden: Dispergiermethoden, Methodik zur Bildung von W/O und W/O/W* Beeinflussung der Eigenschaften multipler Emulsionen (W/O/W)* Einfluss der O-Phase auf die Emulsionseigenschaften* Multiple Emulsionen mit reduziertem Wassergehalt* Tensidfreie multiple Emulsionen als Drug* Bildanalyse zur Ermittlung der W1-Phasenerhaltung