Das Buch ist derzeit nicht auf Lager
Das Fleischerbuch
Autoren
Parameter
Kategorien
Mehr zum Buch
Ernährungslehre; Nahrungsmittel- und Getränkekunde; Geräte- und Maschinenkunde; Schlachttierkunde; Fleischbearbeitung; Fleischverarbeitung; Tier- und Fleischkunde. Das Standardwerk für die Aus- und Weiterbildung im Bereich Fleischverarbeitung und Fleischverkauf. Inklusive Beiheft mit Codexkapitel B14 sowie der Hygieneleitlinie. Bietet zahlreiche Übungen zum fachlichen Rechnen mit engem Bezug zur Berufspraxis.
Buchkauf
Das Fleischerbuch, Thomas Bergmann
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2003
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Lieferung
Zahlungsmethoden
Deine Änderungsvorschläge
- Titel
- Das Fleischerbuch
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Thomas Bergmann
- Verlag
- Verlag Jugend und Volk
- Erscheinungsdatum
- 2003
- ISBN10
- 3710012864
- ISBN13
- 9783710012860
- Kategorie
- Chemie
- Beschreibung
- Ernährungslehre; Nahrungsmittel- und Getränkekunde; Geräte- und Maschinenkunde; Schlachttierkunde; Fleischbearbeitung; Fleischverarbeitung; Tier- und Fleischkunde. Das Standardwerk für die Aus- und Weiterbildung im Bereich Fleischverarbeitung und Fleischverkauf. Inklusive Beiheft mit Codexkapitel B14 sowie der Hygieneleitlinie. Bietet zahlreiche Übungen zum fachlichen Rechnen mit engem Bezug zur Berufspraxis.