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Characterization of polyphenols and inulin from artichoke (Cynara scolymus L.) and dandelion (Taraxacum officinale WEB. ex WIGG.)

Autoren

Katrin Schütz

Parameter

ISBN: 9783832259549
Verlag: Shaker

Kategorien

Medizin & Gesundheit
Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft / Universität Hohenheim, Institut für Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie

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Buchvariante

2007, paperback

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