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Wild - ursprünglich, wenig belastet, mit einzigartigem Geschmack. In Zeiten von Fleischskandalen landet immer öfter Wildbret aus heimischen Wäldern in den Töpfen und Pfannen der Feinschmecker. Francis Ray Hoff - passionierter Jäger, leidenschaftlicher Koch und Fotograf - legt hier die Sammlung seiner 150 Lieblingsrezepte vor: von einfach bis raffiniert, von Wildschwein bis Wachtel ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Heimatliche Wildküche, Francis Ray Hoff
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2007
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- Titel
- Heimatliche Wildküche
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Francis Ray Hoff
- Verlag
- Kosmos
- Erscheinungsdatum
- 2007
- ISBN10
- 3440109488
- ISBN13
- 9783440109489
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- Wild - ursprünglich, wenig belastet, mit einzigartigem Geschmack. In Zeiten von Fleischskandalen landet immer öfter Wildbret aus heimischen Wäldern in den Töpfen und Pfannen der Feinschmecker. Francis Ray Hoff - passionierter Jäger, leidenschaftlicher Koch und Fotograf - legt hier die Sammlung seiner 150 Lieblingsrezepte vor: von einfach bis raffiniert, von Wildschwein bis Wachtel ist für jeden Geschmack etwas dabei.