Systembewertung der ökologischen Tierhaltung

Im KTBL-Fachgespräch „Systembewertung der ökologischen Tierhaltung“ im April 2007 haben Experten die Anforderungen und Vorschläge zur Vorgehensweise bei der Bewertung auf der Verfahrens- und Betriebsebene vorgestellt und diskutiert. Der Tagungsband gibt die Beiträge wieder und knüpft an das Fachgespräch „Bewertung ökologischer Betriebssysteme – Bodenfruchtbarkeit, Stoffkreisläufe, Biodiversität“ an, dessen Ergebnisse in der KTBL-Schrift 458 veröffentlicht wurden. Zu Beginn schildern zwei Landwirte ihre Gedanken zur Systembewertung im Ökolandbau. Es folgen Beiträge zu Grundlagen und Methoden. Im Mittelpunkt steht der Nationale Bewertungsrahmen Tierhaltungsverfahren (NBR), der ausführlich erläutert wird. Damit ist es erstmals möglich, Haltungsverfahren nach bestimmten Kriterien zu bewerten. Es wird gezeigt, inwieweit diese Ergebnisse des NBR für die ökologische Tierhaltung nutzbar sind. Weitere Beispiele für Bewertungen sind Untersuchungen über alternative Haltungsverfahren bei Legehennen und eine Systemanalyse in der Milchviehhaltung. Der Ökolandbau legt Wert auf umweltschonende, artgerechte und nachhaltige Tierhaltung. Wie kann man prüfen, ob die Ansprüche erfüllt werden? Es genügt nicht, die Richtlinien einzuhalten. Das ganze System muss bewertet werden. Im Buch werden dazu Ansätze und Vorschläge zur Vorgehensweise vorgestellt.