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Das Buch enthält eine Auswahl an Suppen, Hauptgerichten, Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Säften und Likören sowie Gebäck für die Weihnachts-, Faschings- und Osterzeit. Die Rezepte werden illustriert durch handschriftliche Originalfassungen einiger Rezepte und historische Abbildungen.
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Mittelfränkisches Koch- und Backbuch, Hartmut Schötz
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- 2008
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