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Dass das Thema Senf weitaus mehr zu bieten hat, als süßen Weißwurstsenf und extra scharfen Löwensenf, hat sich inzwischen herumgesprochen. Was wirklich in ihm steckt, zeigt die ehemalige Sterneköchin Ute Herzog leicht nachvollziehbar in diesem Buch. Über 10 Jahre entwickelte sie vor allem gekochte Fruchtsenfe mit den unterschiedlichsten Aromen und setzte sie in ihrem eigenen Lokal mit großem Erfolg ein. Mit ihren schönsten Rezepten will sie nun dazu verführen, mit selbst gemachten Senfen in der Küche zu zaubern.
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Das kleine Senf-Kochbuch, Ute Herzog
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- 2010
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- (Hardcover)
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