Technologie přípravy pokrmů 1: Učebnice pro kuchaře a číšníky
Autoren
Mehr zum Buch
Učebnice pro kuchaře a číšníky podává přehled o přípravě, technologii pokrmů v restauracích a jídelnách. Suroviny , zpracování, tepelné úpravy, druhy
Buchvariante
In gutem zustand, 1996, paperback