Bratwurst oder Lachsmousse?

Die Symbolik des Essens – Betrachtungen zur Esskultur

Autor*innen

• Claudia Schirrmeister

Parameter

• 227 Seiten
• 8 Lesestunden

• Sozialwissenschaften

Mehr zum Buch

Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das? Essen ist ein kultureller Seismograph - Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies, indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u. a. historische, gruppen- und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt. Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser_innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre.

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2010