Fleisch

50 Landfrauenrezepte mit Tipps zum Gelingen. Krustenbraten, Rouladen, Medaillons mit Pfefferkruste, Rindfleischsalat: Solche Gerichte sind auf dem Land beliebt und bekannt. Wie sie gelingen, erklärt die Landfrau und Hauswirtschaftsmeisterin Ilona Hartwig. Fleischermeisterin Stephanie Vietor gibt Profitipps rund ums Fleisch.