Informationshandeln, Verbraucherbeschwerden und Produkterpressungen

Der Informationsfluss über Lebensmittel befindet sich derzeit im starken Wandel. Neben Diskussionen über Hygieneampel von staatlichen Stellen gewinnen für die Meinungsbildung des Verbrauchers Internetportale von Nichtregierungsorganisationen immer mehr an Bedeutung. Unternehmen stellt dies vor neue Herausforderungen. So erfährt der Imgang mit Kundenbeschwerden durch diese Strukturen eine umgreifenden Neubewertung. Aus dem Inhalt von „Informationshandeln, Verbraucherbeschwerden und Produkterpressungen“: - Gesetzliche Vorgaben - Sichere Lebensmittel - Erwartungen der Verbraucher - Informationshandeln - Smiley-Systeme - Hygieneampel - Internetplattformen - Rechtliche Beurteilung - Beschwerdemanagement - Produkterpressung