Bayerisches Brezen-Brevier

Im weißblauen Freistaat beginnen die drei wichtigsten Wörter mit einem B: Bayern, Bier und natürlich: Brezn. Am bekanntesten ist die Laugenbrezel, doch die bayerische Spezialität gibt es in allen Größen und Variationen, als Knabbersnack oder auch zuckersüß zum Umhängen. In seinem „Brezen-Brevier“ führt Helmut Seitz in die Fachwissenschaft der höheren „Brezelogie“ ein und erläutert, wer das beliebte „Brotzeit“-Gebäck erfunden hat und was es mit seiner verschlungenen Form auf sich hat. So entstand ein kurzweiliges Handbuch zur Geschichte der berühmten Leckerei, von ihrer einst zeitaufwendigen traditionellen Herstellung bis hin zur Produktion am Fließband. Natürlich dürfen auch Rezepte, ausgebrezelte Loblieder, Gedichte und Redensarten rund um die Brezn nicht fehlen