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Wildbrethygiene heute
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Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild – mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
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Wildbrethygiene heute, Armin Deutz
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2012
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- Titel
- Wildbrethygiene heute
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Armin Deutz
- Verlag
- blv
- Erscheinungsdatum
- 2012
- ISBN10
- 3835409891
- ISBN13
- 9783835409897
- Kategorie
- Technik & Maschinenbau
- Beschreibung
- Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild – mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.