Das Kochbuch Stauferland

Autor*innen

• Gerhard Wahl

Parameter

• Kochbücher & Rezepte

Mehr zum Buch

Köstlichkeiten in Rezepten, Geschichten und Fotografien präsentieren die vielfältige Region des Stauferlandes im Landkreis Göppingen, wo Kochbuchautor Gerhard Wahl lebt. Der gelernte Metzger und Küchenmeister zeigt die historischen und kulinarischen Highlights seiner Heimat. Das Buch enthält rund 140 Rezepte, zahlreiche Kurzgeschichten und Anekdoten sowie über 240 beeindruckende Fotografien. In Zusammenarbeit mit Co-Autoren entsteht ein einzigartiges Porträt der Region, die reich an Burgen, Schlössern und Ruinen ist. Wunderschöne Landschaftsaufnahmen entführen den Leser zu romantischen Orten, während anschauliche Berichte über Geschichte und Kultur faszinierende Details aus vergangenen Epochen vermitteln, etwa zur Burg Hohenstaufen oder dem Klosterschatz von Adelberg. Auch kulinarisches Wissen kommt nicht zu kurz: Eine kleine Käsekunde beschreibt die Vorzüge der Schafsmilch und die Herstellung verschiedener Käsesorten. Das Thema „Kochen mit Aromadestillaten“ wird ausführlich behandelt, und es wird erklärt, wie aus einer kleinen Bohne ein vollmundiges Getränk entsteht. Die Streuobstwiesen der Region liefern Säfte, Edelbrände und Liköre, während die Gastronomie großen Wert auf lokale Produkte legt. Die heimischen Erzeuger und Gastronomen spiegeln die Region wider und präsentieren ihre Köstlichkeiten in diesem Werk.

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2013
• Einband: Hardcover