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Le Livre Blanc von Anne-Sophie Pic ist eine Momentaufnahme der kulinarischen Kunst der 3-Sterne-Köchin. Ihre Kreationen verströmen Reinheit und Schlichtheit sowie außergewöhnliche Perfektion. Über 50 Rezepturen ihrer Restaurants in Valence und in Lausanne hat Anne-Sophie Pic in ihrem Buch zusammengetragen. Vom Entstehungsprozess bis hin zur Gestaltung der Gerichte, beschreibt dieses Buch den Stil von Anne-Sophie Pic. Es lässt uns ihre Geschmacksharmonien, ihr Spiel mit den Texturen und das Gefühl, das von ihren Gerichten ausgeht, verstehen.-Anne-Sophie Pic führt die traditionsreiche kulinarische Geschichte ihrer Familie und ihres Heimatlandes fort und interpretiert diese mit ihrer modernen und kühnen Herangehensweise an Textur, Form und Geschmack völlig neu-50 inspirierende und anregende Rezepte, die das Alltägliche und das weniger Alltägliche in etwas Außergewöhnliches verwandeln-Anne-Sophie Pic ist die einzige Frau Frankreichs, die je mit 3 Michelin-Sternen sowie als Köchin des Jahres ausgezeichnet wurde
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Le livre blanc, Anne-Sophie Pic
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2014
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- (Hardcover)
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- Titel
- Le livre blanc
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Anne-Sophie Pic
- Verlag
- Matthaes
- Erscheinungsdatum
- 2014
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 3875150880
- ISBN13
- 9783875150889
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- Le Livre Blanc von Anne-Sophie Pic ist eine Momentaufnahme der kulinarischen Kunst der 3-Sterne-Köchin. Ihre Kreationen verströmen Reinheit und Schlichtheit sowie außergewöhnliche Perfektion. Über 50 Rezepturen ihrer Restaurants in Valence und in Lausanne hat Anne-Sophie Pic in ihrem Buch zusammengetragen. Vom Entstehungsprozess bis hin zur Gestaltung der Gerichte, beschreibt dieses Buch den Stil von Anne-Sophie Pic. Es lässt uns ihre Geschmacksharmonien, ihr Spiel mit den Texturen und das Gefühl, das von ihren Gerichten ausgeht, verstehen.-Anne-Sophie Pic führt die traditionsreiche kulinarische Geschichte ihrer Familie und ihres Heimatlandes fort und interpretiert diese mit ihrer modernen und kühnen Herangehensweise an Textur, Form und Geschmack völlig neu-50 inspirierende und anregende Rezepte, die das Alltägliche und das weniger Alltägliche in etwas Außergewöhnliches verwandeln-Anne-Sophie Pic ist die einzige Frau Frankreichs, die je mit 3 Michelin-Sternen sowie als Köchin des Jahres ausgezeichnet wurde