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Die vergessenen Gesetze der Backtechnik mit Modeln. Griechische und römische Backmodel in der Antike. York Mayne Bread, ein vergessenes Kultgebäck aus dem Mittelalter und Vorläufer des „Springerle“.
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Neue Beiträge zur Modelbackkunst, Almute Grohmann
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- 2013
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