Wir senden dir das abgebildete Buch
Mehr zum Buch
V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.
Von Maso a zvěřina (2010) sind aktuell auf Lager verfügbar.
Buchkauf
Maso a zvěřina, Christian Teubner
- Mechanische Beschädigung
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Buchzustand
- Gebraucht - Beschädigt
- Preis
- 15,09 €inkl. MwSt.
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Maso a zvěřina
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Christian Teubner
- Verlag
- Teubner
- Erscheinungsdatum
- 2010
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 3833818824
- ISBN13
- 9783833818820
- Kategorie
- Kochbücher
- Bewertung
- 4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečním mase, drůbeži a zvěřině: od vepřového a bizoního masa přes drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Praktickými otázkami týkajícími se úpravy masa, jeho vykošťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možných způsobů tepelné úpravy, se zabývají Rady pro kuchaře. Postup při zvlášť náročných úkolech je zde názorně vysvětlen krok za krokem.