Die Bedeutung von Vitamin K in der funktionellen Ernährungsmedizin

Der Autor erörtert Biochemie und Stoffwechsel von Vitamin K, seine Funktionen und Interaktionen. Mangelzustände, Sicherheit und Überdosierung und seine Nebenwirkungen werden ebnso dargeslegt wie die hezielte Anwendung von Vitamin K in der funktionellen Ernährungsmedizin. Bedarf und Zufuhrempfehlungen zur praktischen Umsetzung runden das umfassende Werk ab.