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Das Buch präsentiert die außergewöhnlichen Desserts aus dem Sterne-Restaurant El Celler de Can Roca, kreiert von Jordi Roca, dem World’s Best Pastry Chef 2014. Mit 478 Rezepten und über 2000 Fotos bietet es eine umfassende Sammlung kreativer Desserts, unterstützt durch Technik- und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Profis und Hobby-Patisseure.
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Anarkia, Jordi Roca
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2018
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- Titel
- Anarkia
- Untertitel
- El Celler de Can Roca - über 450 extravagante Dessertrezepte
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Jordi Roca
- Erscheinungsdatum
- 2018
- ISBN13
- 9783985410347
- Kategorie
- Kunst & Kultur, Kochbücher, Reise & Abenteuer
- Beschreibung
- Das Buch präsentiert die außergewöhnlichen Desserts aus dem Sterne-Restaurant El Celler de Can Roca, kreiert von Jordi Roca, dem World’s Best Pastry Chef 2014. Mit 478 Rezepten und über 2000 Fotos bietet es eine umfassende Sammlung kreativer Desserts, unterstützt durch Technik- und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Profis und Hobby-Patisseure.