Lagerfeuerküche

Grillen, Kochen, Backen auf offener Flamme

Autor*innen

• Carsten Bothe

Parameter

• Kochbücher & Rezepte

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Carsten Bothe bietet seit vielen Jahren erfolgreiche Lagerfeuerkochkurse an und bringt in diesem Buch seine praxisorientierte Herangehensweise ans Feuer. Kochen am Lagerfeuer kann einfach sein, wenn man die richtigen Techniken kennt; andernfalls kann das Fleisch schnell verbrennen oder der Fisch bleibt roh. Bothe erklärt, wie man es richtig macht, welche Utensilien man benötigt und wie man die Temperatur richtig einschätzt und steuert. Zudem präsentiert er viele großartige Rezepte aus seinem Erfahrungsschatz, einschließlich Anleitungen zum Kochen mit dem Dutch Oven. Die Rezepte werden von wunderschönen Fotos begleitet, die Lagerfeuer-Romantik ausstrahlen und den Appetit anregen. Von Steak im Caveman-Style bis hin zur ganzen Kistensau – dieses Buch lädt dazu ein, sofort ein Lagerfeuer zu entfachen. Es richtet sich an Camping- und Abenteuerurlauber sowie an Wildnis-, Outdoor- und Survival-Fans und bietet alles Wissenswerte zum Kochen mit Feuer. Angesichts der jüngsten Krisen wie dem Ukraine-Krieg und der Klimakrise wird die Fähigkeit, Nahrung ohne Strom und Gas zuzubereiten, immer wichtiger. Mit über 10 Garmethoden und mehr als 50 Rezepten, die Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse sowie Lagerfeuergetränke und Nachspeisen umfassen, bietet dieses Buch eine umfassende Anleitung zur Nahrungszubereitung am offenen Feuer.

• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 2019
• Einband: Hardcover