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Das Lehrbuch „Grundlagen im Service“ bildet die Grundbasis der neuen Ausbildung. In diesem Buch werden alle grundlegenden und allgemeinen täglichen Arbeiten abgebildet. So wird neben den täglichen Mise en place-Arbeiten auch der Umgang mit verschiedenen Gästegruppen, inklusive ausländischen Gästen, thematisiert. Ein Grundlagenkapitel zur Kommunikation vermittelt viel Hintergrundwissen, welches mit anderen Inhalten verknüpft werden kann. Besonderes: Viele anschauliche Bilder und interessante Zusatzkapitel wie „Lebenslanges Lernen“ oder „Unser Gehirn“ runden das Grundlagenbuch ab.
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Grundlagen im Service, Martin A. Erlacher
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2019
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- (Hardcover)
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- Titel
- Grundlagen im Service
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Martin A. Erlacher
- Verlag
- ReNovium/Trauner
- Erscheinungsdatum
- 2019
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 3906121356
- ISBN13
- 9783906121352
- Reihe
- Lehrbuch-Reihe
- Kategorie
- Hobby & Freizeit
- Beschreibung
- Das Lehrbuch „Grundlagen im Service“ bildet die Grundbasis der neuen Ausbildung. In diesem Buch werden alle grundlegenden und allgemeinen täglichen Arbeiten abgebildet. So wird neben den täglichen Mise en place-Arbeiten auch der Umgang mit verschiedenen Gästegruppen, inklusive ausländischen Gästen, thematisiert. Ein Grundlagenkapitel zur Kommunikation vermittelt viel Hintergrundwissen, welches mit anderen Inhalten verknüpft werden kann. Besonderes: Viele anschauliche Bilder und interessante Zusatzkapitel wie „Lebenslanges Lernen“ oder „Unser Gehirn“ runden das Grundlagenbuch ab.