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In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen „lernbar“ aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes.
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Getränke- und Menükunde, Rudolf Wolfschluckner
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2019
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- Titel
- Getränke- und Menükunde
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Rudolf Wolfschluckner
- Verlag
- Trauner Verlag
- Verlag
- 2019
- ISBN10
- 3990620924
- ISBN13
- 9783990620922
- Reihe
- Bildung
- Kategorie
- Lehrbücher
- Beschreibung
- In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen „lernbar“ aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes.