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Chop Suey, USA

Autor*innen

Shiyu Zhou
Chen Yong

Buchbewertung

3,5(116)Abgeben

Parameter

Essen
Geschichte
Kochbücher & Rezepte
Kochkunst & Gastronomie
Sachliteratur

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American diners began to flock to Chinese restaurants more than a century ago, making Chinese food the first mass-consumed cuisine in the United States. Chop Suey, USA offers a comprehensive chronicle of the rise of Chinese food, revealing the forces that made it ubiquitous in the American gastronomic landscape.