Das Buch ist derzeit nicht auf Lager
Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie
Ein Überblick über die Sterneküche aus managementorientierter Perspektive
Autoren
Parameter
Kategorien
Mehr zum Buch
Entwicklung und Relevanz der Sternegastronomie.- Shooting-Stars und Long- Runners: Best-Practice-Beispiele.- Erkenntnisse aus der Spitzengastronomie für das Innovationsmanagement.
Buchkauf
Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie, Andreas Braun
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2017
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Lieferung
Zahlungsmethoden
Deine Änderungsvorschläge
- Titel
- Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie
- Untertitel
- Ein Überblick über die Sterneküche aus managementorientierter Perspektive
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Andreas Braun
- Verlag
- Springer, Berlin
- Erscheinungsdatum
- 2017
- ISBN10
- 3658182970
- ISBN13
- 9783658182977
- Kategorie
- Wirtschaft
- Beschreibung
- Entwicklung und Relevanz der Sternegastronomie.- Shooting-Stars und Long- Runners: Best-Practice-Beispiele.- Erkenntnisse aus der Spitzengastronomie für das Innovationsmanagement.